コラム
絶対に失敗しない『チャーシュー』の作り方。漬け込みダレも活用できちゃいます♪
更新日：2026.04.14
3．漬け込む
1の豚肉を取り出して、2の漬け汁に漬け込む。熱いままなら熱に強い保存容器に入れて、冷めたら冷蔵庫へ入れて4時間ぐらい漬け込む。冷めていたらジップロックなどの保存でもOKです（一晩以上寝かしても美味しくいただけます）。
4．完成（盛り付け）
できあがったチャーシューをお好きな厚みにカットし、軽くレンジで温めて、刻み葱や白髪葱をお好みでのせたら完成。
お好みで薬味野菜はパクチーや三つ葉などでもOK。糸唐辛子などがあると盛付が綺麗に仕上がります。
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