コラム
ポリ袋＆レンチンで『鶏チャーシュー』ができちゃった！手間も時間も最小限♪
更新日：2026.03.19
作り方
ポリ袋に鶏肉を入れ、味が入りやすくなるようフォークで全体を刺します。
※袋を突き破らないよう気を付けてください。
すりおろしたにんにくとしょうが、オイスターソース、醤油、はちみつ、塩こしょうを加えます。
袋の上から揉み込み、15分ほど置きます。時間がないときは置かなくてもOK。
耐熱皿の上に皮目を下になるように置き、袋の口を2～3回折りたたみます。口を縛って密閉すると蒸気で袋が膨らんで破裂することがあるので、適度に蒸気が抜けるようにしておきます。
600Wの電子レンジで4分加熱し、ひっくり返して更に4分加熱。そのまま10分放置して蒸らし、じっくり中に火を通していきます。
蒸らしてもまだ火が通っていないようなら1分ずつ追加で加熱してみてください。加熱し過ぎると固くなるので様子を見ながら追加加熱するようにしましょう。
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