コラム
もはやチーズ！『豆腐モッツァレラ』が美味しすぎた。家にある調味料を加えるだけ♪【節約レシピ】
更新日：2026.03.08
「豆腐モッツァレラ」の作り方
1.水を切った絹ごし豆腐をキッチンペーパーにのせ、上面部分全体に塩を振ります。
2.①の豆腐をそのままキッチンペーパーで包み、ザルにのせて水切りをします。この状態のまま冷蔵庫で半日くらい置きます。キッチンペーパーがかなり湿るので、新しいものに取り換え、さらにまた半日冷蔵庫に置きます。
3.水分がしっかり抜けて、ひとまわりほど小さくなれば完成。
確かに見た目はモッツァレラチーズっぽい！
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