コラム
ご飯を釜の中で広げちゃダメ！炊いたご飯がマズくなる"御法度"3つ！
更新日：2026.02.11
NG②炊き上がった直後のご飯を混ぜない
炊飯直後にはご飯粒の間に、よけいな蒸気が残ってしまっています。
炊飯後すぐにほぐして蒸気を飛ばすことで、ご飯のベタつきを防げますよ！
NG③ご飯を長時間保温する
炊飯器の機種ごとに保温時間の目安が決められています。規定よりも長く蒸れた状態が続くと、ご飯のベタつきに繋がります！
規定の保温時間を過ぎたら、ラップで包んで、冷ましてから冷凍庫に入れましょう。
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ご飯のおいしさを左右するのは、炊き方だけでなく「その後」。少しの工夫で、おいしさも節約も叶いますよ♪
アイデア／くらしのマーケットさん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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