アラブ首長国連邦の食べ物ってどんなもの？ 旅人・低橋さんがドバイで出会った中東ごはん【世界思い出旅ごはん おかわり】

世界中を旅しては、その土地の喧騒を聞きながら現地の人に混じってローカルフードを食べ歩く著者・低橋さんが、庶民派食堂に屋台飯、売店の軽食から自炊まで、マニアックな旅ごはんを旅の情景とともに紹介してくれます。

今回の舞台はアラブ首長国連邦！アラブ・中東の集合体のような国で食した郷土料理をお届けします♪

アラブ首長国連邦ってこんな国

【DATA】
国名：アラブ首長国連邦
面積：約8万3600km²
人口：約1006万人（2023年）
首都：アブダビ
言語：アラビア語（公用語）、英語

どの国の何料理？アラブ首長国連邦で食べた「フムス」と「ムタッバル」

トランジットついでに立ち寄ったアラブの大都市ドバイ。短期滞在ではあったがその間にアラブ首長国連邦料理をたくさん食べ…ようと思ったが全然見つからなかった。

なぜならここは、アラブ・中東の集合体みたいな国で、郷土料理＝アラブ料理という大きなくくりになるからである。

特にハマったのがディップの類だった

アラビックコーヒーの思い出

アラブ諸国で親しまれているスパイス入りのコーヒー「カフア・アラビーヤ」。国や地域によっていろんな味があるうち、ドバイではカルダモン入りが人気のようです。

急ぎ足の滞在だったので現地では飲みそびれてしまい、インスタントをお土産に。サフラン入りとカルダモン入り。

帰国後に自分で淹れてみたら

分量を間違えておかしな味になった。その後裏面の説明文を読み直し、正しい分量で淹れ直したら…

薄めなのは変わらずだが、自分の知っているコーヒーとは全くの別物で、とても楽しかった。

カフワ・アラビーヤ

浅煎りのコーヒー豆とスパイスを一緒に煮出して淹れる。コーヒーは薄めで、スパイスの良い香りがする。

初海外だったドバイ

思い返してみると、私が人生で初めて降り立った外国の地はドバイでした。

初海外旅行は欧州だったのですが、エミレーツ航空を利用したため、ドバイ国際空港に数時間だけ立ち寄れたのです。

初めて見た外国の空港が豪華絢爛！ドバイ空港だったので、外国の空港はどこもこうなのかと勘違いし驚愕したことが思い出されます。

世界一の摩天楼ブルジュ・ハリファ。

2度目のドバイ

2度目のドバイも、主目的はトランジットでした。とはいえせっかくなのでと入国し、ドバイの街を数日散策。

空港の外に出るのは今回が初めてのはずですが、妙な既視感と安心感を覚えました。ドバイの風景には、これまで行ったインドやトルコなどの文化が交ざり合っていたためです。

一方で、私は中東のその他の国々はほぼ未踏なので、それらにいつか行くための予習にもなりました。

前回＆今回に買ったドバイのおみやげ（自分用）

エミレーツ航空のTシャツ

前回購入。十数年着ておりひどい有様だけど、愛着があって捨てられない。

ラクダのぬいぐるみ

前回購入。可愛いのでもう一頭欲しかったが、再訪時にはもう同じ子はいなかった…。

スパイス類

今回購入。大型スーパーのスパイスコーナーが充実していてとても楽しかった。

デーツチョコレート

今回購入。デーツ（ナツメヤシ）をチョコレートでコーティングした、かなり甘いがおいしいお菓子。

おまけ「ドバイは眩しすぎた」

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『世界思い出旅ごはん おかわり』低橋 著　1,540円／主婦の友社