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コラム

そうめんは「茹でません」！？夏の定番が驚くほどおいしくなる裏ワザ＆豆知識

更新日：2025.07.03

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そうめんは「茹でません」！？夏の定番が驚くほどおいしくなる裏ワザ＆豆知識

もっと読む⇒⇒冷めてもプリプリ！「とうもろこし」がシワシワにならない簡単ゆで方。光熱費もおトクに♪

「茹でない＆よく洗う」でつるつる食感に♪

茹で時間を短縮＆ガス代節約にもなる"火を止めて茹でる"裏ワザです。

やり方は、たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを入れて再沸騰したら火を止めてフタをし、5分放置するだけ。

その後冷水でしっかりもみ洗いすれば、つるつる＆くっつきにくい麺が完成！

写真・左が、裏ワザを使って仕上げたそうめん。写真・右が袋表示通り、2分茹でたもの。左の麺は見た目がふっくらツヤツヤしていますよね！ 食感もツルツルでやわらかでした。

時間が経っても箸でほぐれるので、おかわり用にキープしておいても安心です。

盛り付け方にひと工夫。見た目も涼しげ！▶
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