コラム
冷めてもプリプリ！「とうもろこし」がシワシワにならない簡単ゆで方。光熱費もおトクに♪
更新日：2025.06.28
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3.鍋に入れて蒸し煮にする
お湯が沸いたら、半分に折ったとうもろこしを投入！すぐにふたをして、強めの中火で3分蒸し煮にします。途中でひっくり返して、さらに1分蒸し煮。
4.お湯を捨てて、ふたをして冷ます
火を止めたらすぐにお湯を捨てて、ふたを閉めたまま人肌以下になるまで放置。この余熱でしっかり火が通ります。
お湯に浸したままだと、甘みが逃げてしまうので注意！
また、ふたを開けずにゆっくり冷ますことで、水分の蒸発が抑えられ、シワシワになりません。
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