レンコンの穴が黒い！食べても大丈夫？今さら聞けない「レンコンの洗い方」を調べてみた
更新日：2025.04.27
もっと見る⇒⇒「大葉」と「しそ」の違い。正しく言えたら天才！
レンコンの穴が黒い原因はおもに3つ
1.レンコンに含まれるタンニン（ポリフェノール成分）の酸化
写真のように、褐色した黒ずみはタンニンの酸化が原因のもの。大手メーカー、カゴメさんの公式サイトによると、タンニンはポリフェノール成分の一種なので、食べても大丈夫のようです。ただし、この黒ずみは鮮度が落ちているサインでもあります。
2.泥や砂がついている
写真は、酸化で黒ずみ、さらに泥汚れ付き…というもの。レンコンの収穫中に、泥が穴に入ることが稀にあるのだとか。この泥は簡単に洗い落とせますよ。
3.腐っている、傷んでいる
黒ずみの原因が腐敗や痛みの場合は、残念ですが捨てます。これもカゴメさんの公式サイトによると、傷んだれんこんの見分け方は、穴の中だけでなく、切り口や穴の周りも黒や茶色になっている、とのこと。
- 『豆腐のミニパック』であるモノがじゃんじゃん量産できます♪「こんなシンデレラフィットある！？」
- スーパーの「鮮魚コーナー」で必ず買うモノ。ちょっとしたひと手間で"プロ級グルメ"に大変身♪
- 米ぬかがなくても大丈夫！旬の「たけのこ」のアク抜き方法。やってみると意外とカンタン♪
編集部ピックアップ
PR＼Amazonギフト券1,000円分プレゼント！／アンケートにご協力ください♪【Baby-mo】
PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評
PR友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！
おすすめの記事
もっと見る![[PR]＼220名様に当たる！／豪華プレゼントキャンペーン開催中♪【あかほし】](http://img.kurashinista.jp/get/2026/09/05/dd2ee880b625b1846a6c31b233fe9651.png?csize=160x120&v=1)
[PR]＼220名様に当たる！／豪華プレゼント...![[PR]＼Amazonギフト券1,000円分プレゼント！／アンケートにご協力ください♪【Baby-mo】](http://img.kurashinista.jp/get/2026/09/14/5b0f0b455e4209c45d4e597822c6ec3a.png?csize=160x120&v=1)
[PR]＼Amazonギフト券1,000円分プ...![[PR]「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評](http://img.kurashinista.jp/get/2026/09/11/4411f38789c3e20a807c7018a3aeaac2.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に...
夏バテ対策の新常識！猛暑の熊谷で親子が体験「ヨ...
「天然魚クエスト in Japan colla...
ヨーグルトに『塩』を入れるだけ！大人がワクワク...
【渋谷で開催】明治の『コレスキ診断』イベントに...
LINEで24時間いつでも悩みを相談できる！主...Series
人気連載
こちらもおすすめ
新着ニュース
新着の編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます