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コラム

「目玉焼き」が黄身ぷっくりで超絶おいしくキレイに焼ける!!卵のプロが教える作り方【やってみた】

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「目玉焼き」が黄身ぷっくりで超絶おいしくキレイに焼ける!!卵のプロが教える作り方【やってみた】

好きな卵料理の第1位にも選出されたことがある「目玉焼き」。でも、本当においしい目玉焼きって食べたことありますか?そこで今回は、卵のスペシャリスト「五ツ星タマリエ」が教える『究極の目玉焼き』作りに挑戦してみました。

もっと見る⇒⇒冷めたピザはレンジで温めないで!焼きたての味を復活させる3分裏ワザ。トースターも使いません

『究極の目玉焼き』の作り方

① 卵は一度常温に戻す

冷蔵庫から取り出したばかりの卵は温度が低く、火が通りにくいのだそう。焼く前には常温に戻しておくというのが、最初のポイントです。

 ② フライパンを温める

フライパンに適量の油をひき、中火にかけて、フライパンが温かくなったなと感じるくらいまで熱します。

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