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コラム

「ボロネーゼ」と「ミートソース」の違い。正しく言えたら天才!

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「ボロネーゼ」と「ミートソース」の違い。正しく言えたら天才!

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ボロネーゼとミートソースの違い

発祥地:ボロネーゼはイタリア・ボローニャ、ミートソースはアメリカで発展。

パスタの種類:ボロネーゼはタリアテッレや幅広のパスタに合わせるのが主流。ミートソースはスパゲッティと合わせることが多い。

味の深み:ボロネーゼは肉の旨みとコクが主役。ミートソースはトマトの風味が強い。

トマトの量:ボロネーゼはトマトが控えめ。ミートソースはトマトが多め。

味付け:ボロネーゼはシンプルな塩コショウ中心。ミートソースはケチャップやウスターソースで甘めに仕上げられることが多い。

似ているようで異なるこの2つのソース、ぜひメニューで見かけたら違いを楽しんでみてください!

まとめ/暮らし二スタ編集部

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