コラム
豆腐の"水切り"選手権！一番しっかりできるのはどれ！？【比べてみた】
更新日：2024.08.16
スーパーの天ぷらをサックサクに復活させる方法。一番簡単な裏ワザ【試してみた】
料理によって使い分けが正解！
以上の結果から…
・形や食感を大事にしたい麻婆豆腐や豆腐ステーキ、煮物など⇒「重し」や「ゆでる」水切り
・豆腐をそぼろ状にして炒めたり、潰して混ぜ込むハンバーグなど⇒「レンチン」での水切り
がおすすめということが分かりました！ぜひこれを参考に料理に合わせた水切り方法を試してみてはいかがでしょうか？
まとめ／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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