コラム
ウェイパァー（味覇）、中華料理だけじゃもったいない！？脱マンネリの使い方
更新日：2024.05.13
毎日ごはんを作っていると、味付けがマンネリ化してきますよね。しょうゆ、砂糖、塩こしょうにケチャップ…。簡単に味付けしようと思うと、家族から「飽きた」と言われることも。マンネリを脱出しようと冒険してみると、とんでもない味に仕上がることもあります（笑）。
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そんなときは「味覇（ウェイパァー）」に頼りましょう！中華料理の調味料ですが、実は、和食や洋食にも合う万能調味料なんです。今回は、脱マンネリに大活躍！「ウェイパァー」の激ウマ活用術をご紹介します。
ウェイパァーの謎のおいしさとは？
そもそも、どうしてウェイパァーは万能なのか！ 缶に書かれている原材料名を見てみましょう。
食塩、動植物油脂、肉エキスパウダー、野菜パウダー、香辛料などなど。
ウェイパァーは、鶏骨と豚骨をベースに、野菜のエキスやスパイスなどを配合し、コクのある本格的な味わいに仕上がっています。
ウェイパァーといえば、缶入りの半練りタイプがおなじみですよね。
粉末よりも扱いやすく、炒めものから汁物までいろいろな料理に使いやすい！ウェイパァーは味だけでなく使い勝手にも優れた調味料なのです。
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