コラム
電子レンジでほうれん草を"茹でる"方法とは？アク抜きはいる？いらない？
更新日：2024.01.08
栄養満点のほうれん草は、さまざまなメニューで活用できる万能食材の1つ。でも、鍋でお湯を沸かして茹でるのが面倒…と思っている人も多いのでは？それなら電子レンジが便利！ほうれん草を簡単に"茹でる"ことができるんです♪
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ほうれん草を電子レンジで"茹でる"方法
ほうれん草を電子レンジで調理する方法を2パターンご紹介します。さっそくチェックしましょう！
【ラップを使う場合】
1 流水に当てながら、根元や茎を開くようにして、ついている泥などの汚れを洗い流します。
2 根元に十文字の切り込みを入れ（火が通りやすくなる）、根元と葉先が交互になるようにラップにのせて、ぴっちりと包みます。
3 100gあたり、電子レンジ600Wで1分くらい加熱します。200gだと600Wで2分くらいになります。足りないようであれば追加で30秒ずつ加熱してみましょう。
4 ラップごと水につけ、粗熱がとれたらラップを外してアクを抜きます。
5 水から上げて束ね、水気を絞れば完成です。
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