技あり！料理上手さんが作る【絶品スープレシピ】3選

寒い日に恋しくなる具沢山の温かいスープ。今回はおすすめのスープレシピをご紹介します♪

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豚の小間切れ肉でなんちゃって肉団子の白菜スープ

「こま切れ肉をキュッと丸めて肉団子風に。千切りしょうがもたっぷり入って体も温まります♪」（by *yuko*(曽布川優子)さん）

〈材料〉
・豚肉こま切れ：150g
・塩・コショウ・薄力粉：各少々
・白菜：3枚（220g）
・春雨：35g
・ブロッコリー：1/4個
・オイル：小さじ1＋大さじ1
・しょうが：10g
・スープ：800ml

〈作り方〉
豚肉こま切れで肉団子を作り、ブロッコリーは600Wのレンジで１分加熱。鍋にオイルを入れしょうがを炒め香りがしたら、白菜の芯、葉っぱ、肉団子、スープを入れる。火が通ったら春雨とブロッコリーを加えて完成♪

さつまいものクラムチャウダー

「さつまいものやさしい甘さでほっこり♪だまになりにくい米粉でとろみを。芯から温まるスープです！」（by 村越　仁美さん）

〈材料〉
・さつまいも（小）：1本（100g）
・たまねぎ：1/4個 （50g）
・にんじん：1/4本（30g）
・シーフードミックス（冷凍）：100g
・水：400ml
・スキムミルク：大さじ4
・顆粒鶏がらスープの素：小さじ2
・米粉：大さじ1
・塩・こしょう：適量

〈作り方〉
野菜を煮込む。シーフードミックスを入れ、スキムミルクと米粉を少量の水で溶いて加える。中火弱にし、とろみがついたら塩・こしょうで味を整えて完成♪

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