うまみが凝縮♡「舞茸を使った味噌汁」のレシピ
更新日：2022.09.05
うまみ成分たっぷりの「舞茸」は、味噌汁の具にもぴったりの食材。舞茸だけでも十分おいしいけれど、ちょっとだけアレンジを加えればさらにおいしさ倍増。おすすめの作り方をご紹介します。
だしいらず！「舞茸を使った味噌汁」の簡単レシピ
舞茸のオイスターソース味噌汁
材料 : 豆腐 / 乾燥わかめ / 舞茸 / とろろ昆布 / オイスターソース / 水 / 味噌 / 小ねぎ
鍋に水、オイスターソース、豆腐、舞茸、乾燥わかめを入れてひと煮立ちさせたら、味噌を溶き入れます。お椀にとろろ昆布を入れ、味噌汁をよそったら小ねぎをのせて完成。オイスターソースを加えたぶん、味噌は控えめにするのがポイント。きのこと昆布からいいだしが出て、おいしい一杯に♪
詳細を見るだしいらずで簡単にできちゃう
オイスターソースをだし代わりに使い、きのこや昆布などうまみ食材をあわせることで、より深みが出ます。だしをとらなくていい上に、ひと煮立ちさせるだけでできるので簡単。急がしい朝に助かります。
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