不器用さんでもできる♪とびきり可愛いアイシングクッキーの基本の作り方とレシピまとめ

アイシングとは英語で「お菓子にかける砂糖衣」という意味。アイシングクッキーとは、粉砂糖と卵白を混ぜたものを着色してデコレーションしたクッキーです。しっかり乾燥させて表面を固めるので、持ち運びしやすく、プチギフトとして親しまれています。自由に絵や文字をデコレーションできて、大切な人にメッセージを送る事ができるのも魅力です。プレゼントされた人の笑顔を想像しながら、とびきり素敵なアイシングクッキーを作ってみませんか。

・アイシングの作り方

乾燥卵白にお水を入れてなじませ、しばらく待ってから茶こし等でこします。他の容器に粉砂糖を入れ、茶こしでこした卵白液を加え、泡立てないように混ぜます。硬めに作りたい時は粉砂糖を加え、やわらかくしたい時は、卵白液か水、レモン水を入れます。

・アイシングに着色

材料を使ってそれぞれの色のアイシングを着色してみましょう。きな粉やココアパウダーはお湯で溶き、食用色素は水でのばしてからアイソングと混ぜて使います。それぞれの色ごとに容器に分けて入れておくと使いやすいですよ。

・クッキーにデコレーション

コルネに入れて、輪郭から描き、面、顔のパーツや文字の順番で塗っていきます。綺麗に色を出すために、乾くのを待って次の部分を塗ってくださいね。描くときにコルネをしっかりと立てれば綺麗に描けますよ。アイシングの硬さはデコレーションする部分によって調節してくださいね。

デコレーションはアイシングクッキーで♩-BABY SHOWER-

2015.11.24

家族や友人、大切なひとのお誕生日や記念日を世界に一つだけのケーキで彩りたい！その想いから、ケーキを作るだけではなく、デコレーションに凝り始めました。気持ちをのせて”目で見ても美味しく楽しいケーキを！”と毎回考えながら作って...続きを見る

アイシングクッキー♡シンデレラ

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シンデレラのアイシングクッキーをプレゼントされたらテンション上がりますよね。こんなに可愛いと食べずに取っておきたくなりそうです。淡い色彩がメルヘンチックで女の子が笑顔になれるアイシングクッキーです。ちょっとした贈り物にぴったり♪

バレンタインをもっと楽しく♪ハートのアイシングクッキー

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とびきりキュートなアイシングクッキーで贈る人も贈られる人もハッピーになれますよ♡小麦粉、溶かしバター、砂糖を混ぜる時は空気を入れるように混ぜてくださいね。溶き卵は一気に入れずに3回くらいに分けて入れるとうまく混ざりますよ。プレゼントなら、1つずつ違ったデコレーションやメッセージを入れても素敵ですね。クッキーの淵のデコレーションは少し硬めのアイシングの方がきれいに塗れますよ。