●粉砂糖…200g
●乾燥卵白…5g
●水…大さじ2
1.乾燥卵白に水を加えて、スプーンでなじませる(15分ほどおく)
2.茶こしでこす
3.別の器に粉砂糖を入れ、2の卵白液を加える
4.泡立器で泡立てないように混ぜ、なめらかにする
※輪郭をかく際は、固めに。広い面を塗る際はやわらかめに。
(硬くする際は粉砂糖を、やわらかくする際は、卵白液か水、レモン液で！）
上記で作ったアイシングを着色します
※使う色の数だけ、ココットの容器などに少量ずつ分けておくとよし◎
▶着色料
※きなこやココアパウダーはお湯で。市販の着色料は水でのばしてから
アイシングと混ぜます。
●肌色(顔)…きなこ
●茶色(文字、髪、顔)…ココアパウダー
●水色(花)…青の食用色素をほんのすこし
●ピンク(花)…赤の食用色素をほんのすこし
・コルネに入れて、輪郭→面→顔のパーツや文字の順に塗ります。
※必ず乾いてから次の部分を塗るとそれぞれが綺麗な色に♩
輪郭は固めのアイシングでしっかりかくと◎
コルネはしっかり立ててかくとキレイな文字がかけます！
