ギリシャ料理を食べ歩く旅。遺跡の国で味わう世界史とローカルフード【世界思い出旅ごはん おかわり】

世界中を旅しては、その土地の喧騒を聞きながら現地の人に混じってローカルフードを食べ歩く著者・低橋さんが、庶民派食堂に屋台飯、売店の軽食から自炊まで、マニアックな旅ごはんを旅の情景とともに紹介してくれます。

今回の舞台は遺跡の国、ギリシャ！古代に思いを馳せながら食したギリシャ料理をお届けします♪

ギリシャってこんな国

【DATA】
国名：ギリシャ共和国
面積：約13万1957km²
人口：約1046万人（2023年）
首都：アテネ
言語：現代ギリシャ語

世界史が身近すぎる街

ギリシャの首都アテネには、世界史の教科書で見た世界がそのまま現存していました。有名なアクロポリスをはじめ、立派な遺跡たちがなんでもない顔で町中に溢れているのです。

他にも、地下鉄を掘っていたら遺跡が出てきたのでそのまま構内に展示してみましたとか、雅な石片が看板の重石に使われてるけど、コレそこの遺跡の柱にめっちゃ似てるな…（詳細不明）みたいなのとか。

歴史って身近なんだなあ…と感嘆する日々でした。

地下鉄のシンタグマ駅。掘ったら出てきた地層や遺物が展示してあり、ほぼ博物館の状態。

アテネにあるパナシナイコ・スタジアムは紀元前に造られたもの

ギリシャサンダルで気分上々

ギリシャは革製品の生産が盛んで、アテネの土産物通りにも革製のサンダルやベルトがよく売られていました。

ちょうど夏でしたし、現地で買った雰囲気のあるサンダルで街を歩くのは、とてもご機嫌な体験でした。

ギリシャは猫が多い

隣国トルコと同じく、ギリシャも猫が多い国でした。特にアテネは本当に猫まみれで、私の知っている国や街の中では圧倒的1位に君臨しています。

ギリシャに関しては宗教云々というよりも、単に気候が良かったり猫好きな人が多いのかもしれません。

ギリシャ人の定番で大好物！ラザニアみたいな重ね焼き「ムサカ」

ギリシャ料理の代表格「ムサカ」は、ナスや挽肉の重ね焼き。

私がアテネで食べたそれはケーキのように切り出されており、層の整いっぷりが見事だった。

層の中身は、下からじゃがいも、ナス、挽肉、ナス、挽肉、ベシャメルソース、チーズ

ナイフで切って食べてみると、ベシャメルソース（ホワイトソース）がふんわりなめらか、挽肉の旨みがナスやじゃがいもと合うわ合うわで、期待を裏切らない美味しさだった。

正式な作り方は結構大変。

その他ギリシャで食べたもの

スブラキとザジキ

いわゆる串焼き。具材は肉が主だが、野菜などを使うこともある。塩やハーブ、レモンを使ったすっきりとした味付け。添えられたサジキはヨーグルトソース。いろんな料理に使われる。

タラモサラタ

魚卵、にんにく、オリーブオイル、パンなどをペースト状にしたもの。現地ではサラ「タ」。

お世話になった飲み物

アテネの夏は、日中は40°Cほどに達するので、いつも喉がカラカラでした。そんなときにお世話になったのが、ギリシャの夏の定番ドリンク「フラッペ」でした。

ギリシャ風フラッペ

インスタントコーヒーで作った冷たいカフェオレをフワフワに泡立てたもの。店前の看板に堂々と「フラッペ（ネスカフェ）」と書いてあって楽しい。

＼知らない国だらけが逆にイイ！／
圧倒的現地感でローカルフードを
味わい尽くす人気シリーズ第2弾！

屋台・食堂・宿ごはんまで、世界30以上の国と地域の地元ごはんを食べ歩き。第2弾は中央アジアやコーカサスなど、知らない国多めでお届け！

『世界思い出旅ごはん おかわり』低橋 著　1,540円／主婦の友社