①白菜はザクザクに切ります。
しめじは石づきをとって手で裂きます。
ベーコンは短冊切りにします。
②鍋に、①を入れかぶるくらいの水を入れます。
白菜がクタクタになったら、牛乳を入れます。
コンソメを入れます。塩胡椒で味をととのえます。
③水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
④器に盛り付けます。
白菜は、長時間煮込むこと、柔らかくなり、胃腸への負担が軽減されますよ。
「白菜のクリーム煮」は、老若男女喜ばれるレシピだと思います。
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