コラム
「考えた人、天才！」「いつでもパラパラ♡」冷凍した万能ねぎが固まらない裏ワザ♪【試してみた】
更新日：2023.03.24
早く教えてよーー！太巻き寿司がスパッとキレイに切れるラクチン裏ワザ3つ
万能ねぎをパラパラに冷凍する方法
万能ねぎをパラパラに凍らせるコツ、それはできるだけ水分を減らすこと。
万能ねぎを洗ったら、切る前にキッチンペーパーで水分を拭き取ります。まな板や包丁も、乾いた状態にしておきましょう。
万能ねぎを刻んだら、冷凍保存OKの保存容器に入れます。上からキッチンペーパーをかぶせ、フタを閉めてくださいね。
あとは保存容器ごとひっくり返して、このまま冷凍するだけ！
万能ねぎに付着したわずかな水分がキッチンペーパーに吸収され、凍ったときにパラパラに仕上がるのだそうです。
一晩凍らせたら、フタをはずしてキッチンペーパーを取り除きましょう。キッチンペーパーが上なので、スムーズに取り除けるのがいいですね。
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