お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

編集部ニュース

今年はおせち、どうする?

  • クリップ
今年はおせち、どうする?

「おせちを一から作ってみたい」

おせち料理といえば、一品一品におめでたい意味が込められたお正月料理。自分の手で作れたら……なんて憧れを抱きつつも、結局、買ったもの&実家からのもらいものですませている編集部Kです。

年末が近づくと毎年、悶々とするのですが、とうとう出合ってしまった“一冊”がありました。

おせち料理15品を「1日」で作ってしまうという!

「1日でつくれるおせち」(主婦の友社刊)。

なんといっても、タイトルがいいでしょ。

「1日」で、しかも年末のラストデーに、三段お重に収まるおせち料理「15品」をすべて一気につくってしまおうという暴挙、いや、ミラクル!

最初は、「そんな、1日で全部作るってできるわけ…」とノリツッコミしつつ、ペラペラとめくって読み進めるうちに、「これら私でもできる!」と確信を持ったのでした。

時短レシピ&タイムスケジュール付き

その秘密は、時短レシピと段取りサポートにあります。

手のかかる工程はなるべく省き、特別な道具を使わなくても作れるレシピぞろい。いつものつくりおき料理と同じ感覚で作れるとあって、おせち初心者にとってもハードルが下がります。

さらに、本の巻頭には「1日でつくる」ためのおせち料理タイムスケジュールがついていて、それに従って下ごしらえや調理をしていけば、夕方には15品の料理が完成するようになっています。

お重への盛り付け手順もていねいに紹介されているので、最後まで抜かりなく導いてくれるのです。

だて巻き、作ってみました

大晦日の本番を迎える前にちょっと予行演習。大好きな「だて巻き」を作ってみることに。

だて巻きといえば、卵に白身魚のすり身を加えて……と正攻法で作ろうとすると、とたんに士気が下がりますが、そこは時短レシピ。すり身の代わりに「はんぺん」を使います。はんぺんなら、すでに火が通っているし、味がしっかりついているので味付けの失敗なし。

じゃじゃん。
いかがですか。初だて巻き。

はんぺん、卵、だし、砂糖などの材料をフードプロセッサーに入れてよーく撹拌したら、バッドに流し入れ、オーブントースターで焼くだけ。本来は熱いうちに鬼すだれで巻いてあの波々にしますが、なければ、巻きすでOKです。私も100円ショップで購入した巻きすで作りました。

味見してみると、ふんわりとした食感で味の塩梅もちょうどいい。こんなに簡単に作れるとは、自分でも驚いてます。

手作りおせちでお正月を迎えてみませんか

とうとう、わが家に手作りのおせちで迎えるお正月がやってくるとは!
まだ完成していないけどすでに感無量です(涙)。

いきなり15品全部は難しくても、だて巻きだけ、黒豆だけ、と作ってみたいものからトライするものいいですね。
みなさんもぜひ、おせち料理を作ってみませんか。

文/暮らしニスタ編集部

おすすめ

家族にはおいしい手作りのごはんを食べてほしいけど、献立を考えて、調理して、後片づけまでを毎日こなすのは本当に大変。特に忙しいママにとっては「短時間で簡単においしいごはんが作れたら……」。そんな理想をかなえてくれるのが、日立の最新オーブ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

57329

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

ちほちほさん

36683

1児(小学3年生)の母です。家事に子育て、看護師...

3

よんぴよままさん

36223

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

青山金魚さん

34041

即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦...

5

おおもりメシ子さん

32636

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

1

花ぴーさん

210042

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

138933

☆いつもありがとうございます☆ ダンナさん...

3

香村薫さん

135125

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

4

市川ゆみさん

130770

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

5

よんぴよままさん

116794

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

6028314

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5112851

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6038844

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5083537

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

著名人コラム連載中!

収納王子コジマジックの100均収納術
藤本美貴さんのお気楽Happy週間
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト