コラム
「ハンバーグ」は焼くときの音を聞いて！パチパチしたら火加減を変えるだけで…驚きのふっくら食感に♡
更新日：2026.10.31
切ると肉汁じゅわっ！ふっくら食感を実食
切ると肉汁がじゅわっとあふれ、食べるとふわっとした食感。いつもの材料でも、肉をたたいてからこねること、焼き音に合わせて火加減を変えることが仕上がりのポイントになりました。
ふたをするときは中火にし、音が大きくなったら弱火にするタイミングを見極めます。記事では、強火だと表面が焦げ、弱火のままだと肉汁が出てしまうと紹介されています。
いつもの材料で作れるハンバーグ。下ごしらえと焼き方を意識して、家族の定番メニューにしてみてはいかがでしょうか♪
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