ひとつまみの塩で激変する裏ワザ！コクと甘みが最大限に引き立つ極上「塩チーズケーキ」がおうちカフェで大好評

塩バニラや塩キャラメルなど、甘いスイーツにほんのり塩気を効かせた「塩スイーツ」。塩を加えることで素材の甘みや香ばしさがグッと引き立ち、後味のキレが良くなる人気のジャンルですよね。

今回は、そんな塩の魔法を王道のベイクドチーズケーキに活用した「塩チーズケーキ」をご紹介します！いつものチーズケーキ生地に“塩ひとつまみ”を加えるだけで、まるで専門店のパティシエが焼き上げたような奥深いコクと濃厚さが生まれる絶品裏ワザ。

オレオで作るほろ苦い土台との相性も抜群で、一度食べたら普通のチーズケーキには戻れなくなる美味しさですよ♪

塩が甘みを引き立てる！準備する材料

【材料】（15cmホール型1台分）
■土台
オレオ…9枚
バター…20g

■チーズケーキ生地
クリームチーズ…200g
水切りヨーグルト…200g（プレーンヨーグルト400gを一晩水切りしたもの）
生クリーム…100ml
卵…2個
砂糖…60g
コンデンスミルク…30g
バニラエッセンス…10滴ほど
塩…ひとつまみ

最大のポイントは、なんといっても材料の最後にある「塩ひとつまみ」！ほんのわずかな塩分が、クリームチーズやコンデンスミルクの濃厚なミルキー感をギュッと引き締めてくれます。

• アルミホイルを詰めて焼く裏ワザ！具がこぼれず手も汚れない「ベーコンエッグ・ポケサン」が朝食に革命的
• 知ってるとプロな裏ワザ！焼く前にはちみつをひと筋垂らすだけで…パウンドケーキが綺麗に割れました！
• 市販プリンを混ぜて焼くだけ！？材料3つで驚くほどふっくら仕上がる「奇跡のプリンマフィン」が神レシピすぎた

編集部ピックアップ

PR＼Amazonギフト券1,000円分プレゼント！／アンケートにご協力ください♪【Baby-mo】

PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

PR友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！