【プロ絶賛】透過式×浸漬式で味が変わる！タイガー新作「全自動コーヒーメーカー〈HYBRID BREW〉ADG-A060」を実飲レポ！

世界チャンピオンがチェック！「コーヒーはグラインダーが重要」

発表会後半には、World Brewers Cup 2016チャンピオンで、株式会社Philocoffea代表の粕屋哲さんが登場。プロの視点から、ADG-A060の味わいや使い方について解説しました。

粕屋さんがとくに評価していたのが、コニカル式ミル。コーヒー器具のなかでも、グラインダーは味を大きく左右する重要な存在なのだそう。

写真：奥から細挽き、中挽き、粗挽きに挽いたコーヒー豆

コニカル式で挽いた粉は立体感のある粒になりやすく、成分をしっかり抽出しやすいのが特徴。挽き目については、細かくすると濃くコクのある味わいに、粗くするとすっきりとした味わいになりやすいといいます。

最初は標準的な挽き目から試して、好みに合わせて調節していくのがおすすめとのことでした。

同じ豆なのに「香りの時点で全然違う」

会場では、タイガー魔法瓶の従来機種と、新製品「全自動コーヒーメーカー＜HYBRID BREW＞ADG-A060」で淹れたコーヒーの飲み比べも行われました。

新製品で淹れた一杯を口にした粕屋さんが、まず違うと語っていたのが香り。同じ豆を使っていても香りに厚みがあり、甘さを感じる香りがしっかり残っていると評価しました。

さらに、口当たりにも大きな違いが。従来機種のあっさりと軽やかな飲み口に対し、ADG-A060では、わかりやすく表現すると、とろっとした厚みのある質感になったといいます。

ハイブリッド抽出についても、後半に浸漬式を取り入れることで雑味を抑えながら、甘さや厚みのある口当たりを引き出せると解説。コニカル式ミルとハイブリッド抽出の組み合わせによって、豆が持つ「甘さ」がしっかり表現されていると話していました。

プロ直伝！さらにおいしく淹れる小ワザも

粕屋さんからは、全自動コーヒーメーカー＜HYBRID BREW＞ADG-A060を使う際の簡単なコツも。

豆を挽いたあとは、フィルターのなかで粉が山状になっているため、そのまま抽出せず、軽くトントンとして平らにならしてからセットするのがおすすめなのだそう。

粉を平らにすることでお湯が均一に触れやすくなり、豆が持つ特徴や個性をより引き出しやすくなるといいます。

ボタンひとつの全自動でも、ほんのひと手間加えるだけで、さらにおいしさを追求できるとは……本当にコーヒーは奥が深いです。

• 取っておいてもゼッタイに使いません。整理収納アドバイザーが「見つけたらすぐに捨てるモノ」3つ！
• やってたら要注意！？実はまちがっている「床掃除」ウェットシートのNGな使い方とは！
• 『大根の皮』がツルンと取れる驚きの裏ワザを試してみた！用意するのはまさかの〈爪楊枝1本〉だけ！？

編集部ピックアップ

PR児童手当の活用も！2027年に始まる「こどもNISA」でわが家の教育費を備えよう

PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

PR友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！