【JA全農】牛乳にお酢入れたら…衝撃！謎グルメ「チッコカタメターノ」が余った牛乳の救世主でした。

濾したあとの水分は料理などに

チッコカタメターノ作りでひとつ、気がかりだったのは「濾したあとの水分がもったいないのでは？」ということ。調べたところ、これは味噌汁、スープ、コーヒー、紅茶などに使えるみたい。

恐る恐る、インスタントコーヒーを溶かしてみました。小さな白い塊が浮いています…。

見た目はちょっと残念なのですが、飲んでみると味は悪くないですよ。ブラックコーヒーでも甘みがしっかりあり、コクもありました。

残り150mlほどの水分を使って、味噌汁も作りました。水で薄めて3人分の量にして試作。

煮干しなどのダシは使わなくても、うま味がちゃんとありましたよ。キノコなどうま味食材を合わせれば、ダシ要らずでおいしい味噌汁が作れそうです！

息子から予想以上に好評だったチッコカタメターノ。つまみ食いや料理などであっという間に食べ終わりました！

今回は牛乳500mlで作りましたが、倍量の1リットルで作るチッコカタメターノレシピも多く見かけたので、次回は1リットルで作るのもいいかも。牛乳が飲み切れない時、おすすめです♪

写真・文／北浦芙三子