【若槻千夏さん】「アイスにかけるの、超やります！」BOSCOの早摘みグリーンオリーブを五感で楽しむ「味わうアート展」へ

盛り付けはアート。若槻さんの作品は「てるこの喜び」

アパレルブランドのデザイナーとしても活動する若槻さんは、料理と洋服づくりには通じるところがあるといいます。

「盛り付け次第だったり、彩りを考える楽しさだったり、洋服作りと似ているなと感じます」

ご自宅では、子どもたちに自分の分を盛り付けてもらうこともあるのだとか。自分で盛り付けると「食べよう」という気持ちのスイッチも入るそうです。

「味わうアート」体験では、絵画が描かれた額縁プレートを選び、野菜を自由に盛り付けてBOSCOをひとまわし。若槻さんが選んだのは、お母さまに似ているという女性が描かれたプレートでした。

完成した作品には、お母さまの名前にちなんで「てるこの喜び」と命名。オリーブオイルをかけた後、野菜にツヤが加わった一皿を見て、「女性が生き生きしています」とユーモアたっぷりに表現しました。

「最後のひとかけ」でいつもの料理がレストランのような一皿に

若槻さんは日頃からBOSCOを愛用しているそうで、納豆に混ぜたり、パンにつけたりして楽しんでいるとのこと。

中学2年生のお子さんにパンへオリーブオイルをつけて食べることをすすめたところ、最初は乗り気ではなかったものの、ひと口食べて「うんま！」と驚いたというエピソードも披露しました。

「最後のひとかけで、素人な私でもプロになった気分になる」

キッチンで仕上げればいいのに、あえて家族の前で最後のひとかけをして、お店のような雰囲気を演出することもあるのだとか。おすすめの使い方として、納豆のほか、そうめんつゆにオリーブオイルとトマトを加えるアレンジも紹介しました。暑い日にさっぱり食べたいときにも取り入れやすそうです。

バニラアイス×オリーブオイルに「超やります！」

会場では、BOSCOをバニラアイスにかける意外な組み合わせも体験。初めて味わった若槻さんは、「コクがぐっと増す」と感動し、オリーブオイルがアイスの上ではじく見た目についても「かわいい」とコメントしました。

「味変というより、バージョンアップ。品のあるアイスの味になりました」

「超やります。今日、子どもに教えます！」と話すほど気に入った様子。いつものバニラアイスにBOSCOをひとかけするだけで、新しいおいしさに出会えそうです。

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