お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

コラム

『漬物』作るのちょっと待って!減塩だからこそ要注意〈おうちで安全に楽しむための衛生ルール3つ〉

  • クリップ
『漬物』作るのちょっと待って!減塩だからこそ要注意〈おうちで安全に楽しむための衛生ルール3つ〉

作ったあとは冷蔵庫へ!早めに食べきるのが鉄則

せっかく上手に漬かったお漬物も、保存方法を誤ると台無しになってしまいます。塩分濃度が低い漬物は食中毒菌が増える可能性があるため、常温での放置は厳禁です。

家庭でつくる場合、特に浅漬けなどは塩分濃度が低いため、必ず冷蔵庫などの低温で保管し、時間を置かずに早めに食べきるように心がけてくださいね。

清潔に配慮して自家製の漬物を楽しもう

ちょっとした衛生への配慮を取り入れるだけで、自家製の漬物は安心安全な毎日の食卓の味方になります。丁寧な下ごしらえを毎日のマイルールにして、手作りならではのみずみずしい美味しさを安心して楽しみましょう♪

まとめ/暮らしニスタ編集部

参考:東京都保健医療局「自家製の漬物をつくるときに気を付けることはありますか?【食品安全FAQ】」

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

162562

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

155824

暮らしの小さな喜びを宝物に、日々のワクワクを届け...

3

まつぼっくりこさん

66507

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

mamayumiさん

57665

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小6の息子の3人...

5

はるあやさん

43908

15歳男女の双子ママです。 パン・お菓子...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

539883

暮らしの小さな喜びを宝物に、日々のワクワクを届け...

2

智兎瀬さん

494882

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

3

まつぼっくりこさん

364551

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

舞maiさん

359459

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

旅人ゆ〜さんさん

195008

東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、...

ハニクロさん

4252374

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

Asakoさん

7151762

ベランダガーデニング、北欧雑貨や無印良品などのお...

香村薫さん

5435807

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

*ココ*さん

7443336

さあ!新しい窓を開けて深呼吸!

おおもりメシ子さん

8735313

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...