コラム
ズッキーニは「縦切り」が正解！JA全農おすすめの食べ方がトロトロすぎて感動レベル♡
更新日：2026.06.16
1. 縦に2等分する
ズッキーニを縦半分にカット。輪切りが定番ですが、この「縦切り」こそがおいしさのカギ！
2. 断面に網目の切り込みを入れる
包丁で格子状に浅く切れ目を入れます。火が通りやすくなり、味もしみやすくなります。
3. 断面を下にして焼く
フライパンに油を熱し、切り込みを入れた断面を下にして焼きます。
きれいな焼き色がついたらひっくり返しましょう。
4. 蒸し焼きで仕上げる
裏面に返したら、ふたをして3分ほど蒸し焼きにすれば完成！
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