コラム
かまぼこは"横"に切りません！？板からムダなく外す意外すぎる裏ワザ！【やってみた】
更新日：2026.06.08
包丁の背を使うのが正解！
1.かまぼこを立て、包丁の“刃”ではなく“背”を、かまぼこと板の間に差し込む
2.そのまま下にすべらせる
これだけで、板にまったく身が残らず、するっと外せるんです！
ちょっとした違いですが、知っていると見た目も味わいもランクアップしますよ。
ちなみに、紀文食品さんによるとかまぼこの一番おいしい厚さは 「1.2cm」。この厚みで切ると、食感や味わいが一番引き立つそうです。ぜひ試してみてくださいね。
取材・文／暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています
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