【ワタナベマキさん】ポテサラにマヨネーズは使いません！『ヨーグルト×オリーブ油』で大人味に大変身♡

「ポテサラ＝マヨネーズたっぷり」が定番だと思っていませんか？実は、ヨーグルトとオリーブ油で作ると、驚くほどさっぱり＆大人味に仕上がるんです！

今回ご紹介するのは、料理研究家・ワタナベマキさんの書籍『ワタナベマキの大人はこんな自炊でいい』に掲載されている「大人ポテサラ」。マヨネーズを使わないのに、コクも満足感もたっぷり。あと味が軽やかで、ついもう一口食べたくなるおいしさです。

マヨ不使用なのに大満足！大人ポテサラが絶品

このポテサラのおいしさのポイントは、「ヨーグルト」と「オリーブ油」。

ヨーグルトのほどよい酸味と、オリーブ油のコクが合わさることで、マヨネーズなしでもしっかり満足感のある味わいになります。

さらに、玉ねぎは水にさらさないのがポイント！ピリッとした辛みがアクセントになり、まるでマスタードを加えたような大人味に仕上がるそうです。

また、きゅうりは塩もみ後にしっかり水けをふき取ることで、味がぼやけずメリハリのあるおいしさに。じゃがいもの種類によって食感が変わるので、好みに合わせて選べるのも楽しいところです♪

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