ホットケーキが劇的ふわふわになる〈秘密テク〉を大公開♡まさかの調味料を入れるだけで…自分史上最高の仕上がりに！

【コツ２】ミックスを加え軽く混ぜる。混ぜすぎ厳禁！

ミックスを加えたら泡だて器で大きくさっくり20回ほど混ぜます。気持ち的には卵液とミックスとをしっかり混ぜ合わせたくなりますが、実は少しダマが残る程度でOKなんです！

むしろ混ぜすぎてさらさらになってしまうと、焼いたときの膨らみが悪くなってしまうんだとか！これも知らなかった～！

混ぜたらいよいよホットケーキを焼いていきます。

フライパンを中火で熱したあと、用意しておいたぬれぶきんの上にフライパンを置いて少し冷まします。
こうすることでホットケーキの表面をきれいに均一に焼くことができますよ。

【コツ③】生地は高めから一気に落とす！

フライパンをコンロに戻し、弱火にかけ、生地の1/3量（1枚分）を30cmほどの高めの位置から一気に流します。
こうすることで生地がきれいな円に広がるのだとか。低いところから流すとムラになりやすいのだそうです。

やってみると、30cmってけっこうな高さがあります。今まで実践していた高さの倍以上ですが、なんなく流しいれることができました。

• 米ぬかがなくても大丈夫！たけのこの「アク抜き」はこの方法で簡単にできるんです♪〈家事の裏ワザ〉
• ホールケーキを目分量でぴったり「3等分」にカットする驚きの裏ワザ！覚えておいてソンなし♪
• 「バウムクーヘン」は扇形に切りません。本場ドイツ流"本当に美味しい"切り方！次から絶対マネする♡

編集部ピックアップ

PR立ち止まりたい日に、そっと心に効く言葉。日々の「もやもや」に寄り添う、ひと休みの場所。

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

PRいま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？