凍ったまま使うの待って！『冷凍シーフードミックス』の解凍のコツ。エビがプリップリに復活♪
更新日：2026.04.14
炒め物やパスタなどに便利な冷凍シーフードミックス。でも、「冷凍のまま鍋やフライパンに入れている」という方は、実はかなりもったいないんです！シーフードミックスが縮む・臭う・食感が悪いのは、解凍のしかたに原因あり。ひと工夫でぐんと美味しくなりますよ♪
シーフードミックスは解凍して使うのが鉄則！
冷凍シーフードミックスは、鮮度を保つために「グレーズ」と呼ばれる氷でしっかりコーティングされています。
たとえば170g入りの商品でも、実際に計ってみると226g。つまり、氷の重さが約56gもあるんです！
このまま調理すると、溶けた氷で水っぽくなり、臭みやベチャッとした食感の原因に…。だから、調理前にきちんと解凍することが大事なんです！
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