コラム
水で流しちゃダメ―！！「フライパン」の寿命を縮めるNG行動7つ。うっかりやってるかも…！？
更新日：2026.02.21
毎日使うフライパン。どんなに高性能でも、使い方次第で寿命を縮めてしまうことも…。長く愛用するために覚えておきたい「やってはいけないNG習慣」を7つご紹介します。
1．空焚きする
テフロン加工の耐熱温度は約250℃。空焚きするとすぐに温度が上がりすぎて、コーティングが傷み、はがれの原因に。
「予熱」はあくまで調理前に適温にするためのもの。加熱しすぎないよう注意しましょう。
2．強火で調理する
チャーハンなどの炒め系の料理は、強火でチャチャっと作りたくなりますよね。でも、強火はフライパンを一気に高温にしてしまい、空焚き同様にコーティングが劣化。
中火を基本に、必要なときだけ強火を使うのがおすすめです。
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