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コラム

スーパーのお寿司、冷蔵庫に入れるのちょっと待って!ある"ひと手間"で驚くほどおいしさキープできるんです♪

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スーパーのお寿司、冷蔵庫に入れるのちょっと待って!ある"ひと手間"で驚くほどおいしさキープできるんです♪

お寿司を買ってきたらすぐやること

乾燥を防ぐために、まずはパックごとラップで包みましょう。

全体をしっかり包んだら…

さらに、その上から新聞紙で全体を包みます。

これで保存する準備は完了!

保存場所は「冷蔵室」ではなくココ!

保存場所は冷蔵室でなく「野菜室」の方がベスト。

一般的な冷蔵室の温度では、ごはんのデンプンが劣化しやすく、かたくなる可能性が高いようです。野菜室は冷蔵室に比べて温度が高く湿度も保たれるので、かたくなりにくく乾燥も防げるのだそう。

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