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コラム

おうちで絶品!「煮卵」の作り方。とろ~りとろけて、ごはんがどんどん進みますよ♪

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おうちで絶品!「煮卵」の作り方。とろ~りとろけて、ごはんがどんどん進みますよ♪

材料 (作りやすい量)

茹で卵 :6〜8個
●水・醤油・みりん :各50cc
●砂糖 :大さじ1

作り方

1.耐熱ボウルに●を入れ、600Wの電子レンジで2分10秒加熱して粗熱を取る。

2.茹で卵の殻を剥き、1に漬ける(漬け時間は4〜12時間くらいがおすすめ)。

コツ・ポイント

♦︎たまごの茹で加減はお好みで。
♦︎ボウルの代わりに保存袋で漬けても。空気を抜いて口を綴じると全体にたれが行き渡ります。
♦︎写真は5時間漬けたものです。
♦︎残った漬けだれは再度沸かしてもう一度漬けられます。

まとめ/暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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