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コラム

「ふんわりとラップをかける」実はやり方を間違えがち!?正しい手順だと…仕上がりも変わります♪

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「ふんわりとラップをかける」実はやり方を間違えがち!?正しい手順だと…仕上がりも変わります♪

料理や下ごしらえでよく見る「ラップをふんわりかける」という指示。実際にどう「ふんわり」すればいいのか、曖昧にしていませんか?「隙間を少し空けて…」と何となくやっているそのやり方、実は間違いの場合もあるんです。

間違いがちなのは「隙間をあける」やり方!?

まずは、よくある"ふんわり"のイメージでラップをかけてみます。

器より少し小さめのラップを使い、空気が抜けるように端を少し浮かせた状態。見た目としては"ふんわり"しているように見えますが、これが実は間違いなんです。

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