お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

コラム

凍ったまま調理してるなんてもったいない!「冷凍シーフードミックス」の解凍のコツ。おいしさが段違い♪

  • クリップ
凍ったまま調理してるなんてもったいない!「冷凍シーフードミックス」の解凍のコツ。おいしさが段違い♪

解凍方法いろいろ。どれが一番おいしく仕上がる?

今回試したのはこの3つ!

  • ・電子レンジの解凍機能
  • ・熱湯をかけて解凍
  • ・塩水での自然解凍

それぞれを使って同じ料理(ガーリック炒め)を作り、違いを比べてみました!

【電子レンジ解凍】一番手軽だけど、ムラができやすい

電子レンジはラクですが、加熱ムラができやすいのが難点。一部はまだ凍っていたり、逆に火が通りすぎてブヨブヨに…。食感もいまいちで、特にエビが弾力を失ってしまいました。

【熱湯をかけて解凍】すぐ解凍できるけど、縮んでしまう…

熱湯をかけると、一気に火が入って縮んでしまうのが難点。そのまま炒めたらさらに小さくなり、見た目も食感も残念な結果に。旨みも抜けてしまい、全体的に味がぼんやりしてしまいました。

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

まつぼっくりこさん

84963

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

2

舞maiさん

55702

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

mamayumiさん

50691

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...

4

miyuremamaさん

48312

100均大好き主婦です。100均生活を楽しんでい...

5

cot.cotさん

42214

秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...

1

舞maiさん

412500

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

mamayumiさん

283770

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...

3

まつぼっくりこさん

170584

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

miyuremamaさん

151545

100均大好き主婦です。100均生活を楽しんでい...

5

cot.cotさん

137529

秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理...

香村薫さん

5407745

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

桃咲マルクさん

7140478

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ハニクロさん

4202017

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

happydaimamaさん

10515933

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

🌠mahiro🌠さん

21449438

 🤔🤨🤬😬🧐🤫