コラム
レンコンの穴が黒い…これって食べても大丈夫？正しい洗い方を調べてみた。
更新日：2025.09.23
スーパーで買ったレンコンを切ったら、穴の中が黒い…！「これ食べても大丈夫？」と不安になったことはありませんか？今回はレンコンの黒ずみの原因と、安心して使えるかどうかの見分け方、簡単な洗い方をご紹介します。
レンコンの穴が黒い原因は3つ
1.タンニン（ポリフェノール成分）の酸化
ポリフェノール成分の一種・タンニンが酸化すると黒ずみが出ます。食べても問題ありませんが、鮮度が落ちているサインでもあります。
2.泥や砂が残っている
写真は、酸化で黒ずみ、さらに泥汚れ付き…というもの。レンコンは収穫時に泥が入り込むことも。流水や水に浸してこすれば簡単に落とせます。
3.腐敗や傷み
腐っている場合は食べられません。穴だけでなく切り口や周囲が黒や茶色に変色していたら処分しましょう。
- えのきは"線"で切っちゃダメーー！知らないと損する【きのこの正しい切り方】
- 新定番！りんごの変色防止は「塩水」じゃなくてコレ使う♡おいしさが断然アップしますよ！
- 栗の皮むき、めんどうじゃない？→鬼皮も渋皮もスルッとむける裏ワザがすごかった♪
編集部ピックアップ
PR立ち止まりたい日に、そっと心に効く言葉。日々の「もやもや」に寄り添う、ひと休みの場所。
PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評
PR児童手当の活用も！2027年に始まる「こどもNISA」でわが家の教育費を備えよう
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！
おすすめの記事
もっと見る![[PR]児童手当の活用も！2027年に始まる「こどもNISA」でわが家の教育費を備えよう](http://img.kurashinista.jp/get/2026/09/14/93fe2ed694525140029a3a86685f4f4e.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]児童手当の活用も！2027年に始まる「...![[PR]「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評](http://img.kurashinista.jp/get/2026/09/11/4411f38789c3e20a807c7018a3aeaac2.jpg?csize=160x120&v=1)
[PR]「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に...
インフルエンザが早くも流行！免疫の専門家が教え...
「家の中だけで8,000歩！？」竹脇まりなさん...
朝は絶対「豆乳」を飲もうと思いました！医師が語...
夏バテ対策の新常識！猛暑の熊谷で親子が体験「ヨ...
「天然魚クエスト in Japan colla...
ヨーグルトに『塩』を入れるだけ！大人がワクワク...Series
人気連載
こちらもおすすめ
新着ニュース
- インフルエンザが早くも流行！免疫の専門家が教える〈秋冬の感染予防〉で大切なこと。食事や運動で気をつけたいポイントとは？
- 「家の中だけで8,000歩！？」竹脇まりなさんに学ぶ“ゆる美トレ・ゆる筋トレ”＆内科医が教える秋冬太り対策を大公開！【リセッ豆乳食堂 第3弾】
- 児童手当の活用も！2027年に始まる「こどもNISA」でわが家の教育費はどう備える？【SBI証券なら月100円から】
- 朝は絶対「豆乳」を飲もうと思いました！医師が語る〈ストレスと食事〉の意外な関係＆やる気ゼロ豆乳メシ3選【リセッ豆乳食堂 第2弾レポ】
- 夏バテ対策の新常識！猛暑の熊谷で親子が体験「ヨーグルト×夏野菜×雪くま」でおいしい夏の体調管理
新着の編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます