『家事ヤロウ‼!』料理界のレジェンド土井先生のハンバーグはこう！煮崩れるギリギリ食感が美味しい、ビッグハンバーグ
更新日：2025.09.15
いただきま～す！
ひと口食べてみると、ふわふわで美味しいー！玉ねぎも歯ごたえがあって甘みがあります。そしてこのソース！からしがアクセントになっていて、食べたことのないお味です。さすが土井先生。
スタジオでも、ゲストの松たか子さんが「やわらか～い！口の中でなくなってもまだ香りが美味しい！」と感激すると、カズレーザーさんが「うっまー！ほどける美味しさ。食材によって色んな食感が楽しめる！」と感心しきりでした。
固くなりすぎたり、逆に崩れちゃったりというお悩みに、
『崩れるくらいが美味しいねん。大きく作ってこそハンバーグや！』と土井先生の一言(笑)。
残った肉汁で旨みたっぷりソースも作れましたし、やわらかいハンバーグの魅力をたくさん知ることができました。土井先生、これからは食パンでふわふわハンバーグを作ります！！
文・写真／azuazu
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