コラム
長ねぎの青い部分、捨てないで！ネバネバでも食べられる？〈野菜のプロ〉が教えるおいしい食べ方とは♡
更新日：2025.06.17
もっと読む⇒⇒「袋詰めの順番」ずっと間違えていたーーー！！ 卵や肉パックはココに入れるのが正解でした♪
なんと、長ねぎの糖度は完熟メロンと同じくらい！これには驚きです。
そして最後に「青い部分は刻んで薬味にしたり、卵焼きの具にして使うなどするのがおすすめ」と、青髪のテツからアドバイスをもらうのでした。
捨てる前に「食べられるかも？」と思いとどまることが大事！
「長ねぎの青い部分」以外にも、実は食べられるものがあります。
・れんこんの皮
・ブロッコリーの茎
・ニラの根元
・ピーマンの種とワタ
・にんじんの皮 など
「いつも捨てていた！」「食べるか迷っていた！」と心当たりのある方、いませんか？
「キャベツで一番栄養価が高いのは芯ですし、れんこんは皮ごと食べるとシャキシャキとした食感が楽しめます。また、ピーマンの種とワタはスープや炒めものにするのがおすすめ」と青髪のテツさん。
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