コラム
超絶おいしい「目玉焼き」の作り方！ポイントは"ひと休み"！？プロ直伝のスゴ技です【作ってみた】
更新日：2025.05.21
朝食の定番メニューといえば「目玉焼き」。作るのもカンタンで美味しいですよね。でも、本当においしい目玉焼きって食べたことありますか？
もっと見る⇒⇒「焼きそばの麺はほぐしません！」達人が教える"本当に美味しい"焼きそばの作り方。これはめちゃウマです♡
そこで今回は、卵のスペシャリスト「五ツ星タマリエ」が教える『究極の目玉焼き』作りに挑戦してみました。
『究極の目玉焼き』の作り方
① 卵は一度常温に戻す
冷蔵庫から取り出したばかりの卵は温度が低く、火が通りにくいのだそう。焼く前には常温に戻しておくというのが、最初のポイントです。
② フライパンを温める
フライパンに適量の油をひき、中火にかけて、フライパンが温かくなったなと感じるくらいまで熱します。
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