・豚肉は食べやすく切ってAを揉みこんでおく。
・茄子は1cm幅斜めに切る。
・Bを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し、茄子を両面こんがりとするまで焼く。いったん取り出し、油が足りなければ少し足して豚肉をほぐしながら炒める。
2．豚肉に火が入ったら茄子を戻し、Bを加えて照りよく炒め
皿に盛りつけて大葉をのせたら完成。
照りっとこってりとした味でご飯お替り案件。今夜はいつもより多めにご飯を炊きましょう。お弁当にも使えますよ！
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