これはハマる♡お店みたいな濃厚ココアを作る、たった1つのコツとは？
更新日：2024.12.04
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ごく少量の「塩」で濃厚ココアに変身♡
ココアをより濃厚に格上げしてくれる「あるモノ」とは、ほんの少しの「塩」！ちょっぴり塩を加えることでカカオの香りが引き立ち、深い味わいになるんです♪
普通の食塩でOKですが、天然塩なら、なおグッド。入れる量はひとつまみよりも、もっと少量を目安にしてください。
作り方のポイント
カップにココアパウダー（純ココア）、砂糖、塩を入れて混ぜ、少量の熱湯を加えてよく練ります。
このとき、ツヤが出てなめらかになるまでしっかり練るのがポイント！よく練ることで粉っぽさが消え、とろりとした口あたりのココアに仕上がります。
温めた牛乳を注ぎ、よく混ぜ合わせて完成です。
塩を入れない通常のココアと比べると、カカオの力強さは段違い！チョコレート専門店で飲むホットチョコレートのようなおいしさにうっとり♡
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