こりゃやらないとソンだ！企業SNSで大反響！ポタージュに舞茸を入れるとうま味激増です♪“汁が黒くなる”問題も解決？！

こんにちは。「家事コツ研究室」研究員のFumiです。寒くなって、温かいポタージュがおいしい季節ですよね。そんな近ごろ、『雪国まいたけ』さんが公式Xでポタージュをおいしくするコツを紹介。表示回数220万超と反響を呼んでいます。どうやら舞茸を使うようなのですが…。

もっと見る⇒⇒レンコンの穴の中が黒い！黒ずみは食べられるの？今さら人に聞けないレンコンの洗い方を調べてみた

気になるのは「舞茸って、スープを黒くしちゃうのでは？」ということ。そして「即席の粉末カップスープでもできたらなあ！」という願望も。さっそく試してみました♪

煮汁が黒くなりにくい舞茸が登場していた？！白舞茸もあり

いざ、作ろうと材料を集め始めたら…。知らなかった事実が。ご存じの方も多いかもしれないのですが、 『雪国まいたけ』さんの舞茸は、2015年から『極（きわみ）』に進化していたのですね！ 『極』だと、煮汁が黒くなりにくいのだとか。

2022年8月からは『雪国まいたけ極 白』も登場。『極 白』は白い舞茸で、煮汁がほとんど濁らないそうなんですよ！ 試しに3分茹でたあとの汁を比べてみました。下写真は、左が他メーカーさんの舞茸、右が『極 白』の茹で汁。

『極 白』のほうは、ゆで汁が黒くないですよね。飲んでみると、うま味もしっかりありました。これは、うれしい！

価格はお店によりますが、私が近所で買ったときは黒・白どちらの『極』も128円。特別に高いわけではないので、煮汁をキレイに仕上げたいときは『極』を選ぶ、というのもありかも。

• 【カメムシ】が大量発生しやすい季節…！家にあるモノでカンタンに対策できますよ♪
• 早く知りたかった！下茹で時に…！？大根の煮物をやわらか＆味しみしみに仕上げる裏ワザ
• ティッシュボックス、空になっても捨てないで！実は家じゅうのスッキリに使えるんです♪

編集部ピックアップ

PR「もっと早く取り入れたら良かった」『SwitchBot』で始める快適生活革命【Amazon特価中】

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

PR暮らしニスタのLINE登録でスタンプ無料配布中！【〜12／18限定】

【数量限定】「美味しい」を作る人の こだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

< 前の記事

さらば、ボロボロゆで卵！ゆでたまごをスパッとキレイにカットする裏ワザ＆悶絶ものの可愛い切り方

次の記事 >

魔法みたい！ニットの「残念ほつれ」はおうちで手軽に直せます。初心者でも裁縫が苦手でも超カンタン♪

家事コツ研究室

「ワオ！」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました！

この連載を読む