コラム
ブドウの皮がペロンとむける【裏ワザ4つ】圧倒的に時短＆ラクだった！
更新日：2024.10.14
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ほかにも簡単な裏ワザ2つ！お湯不要ですぐできる！
調べていくと、道具いらずの皮剥き技もありました！ それが、粒の「おしり」から剥く、というもの。
枝から外した粒の「穴」を頭とすると、その真反対が「おしり」。こちらから剥き始めるだけで、たしかに皮がちぎれにくい！いつもより格段に剥きやすいです。
上写真は、左の粒が「おしり」から剥いたもので、右の粒が「頭」から剥いたもの。表面に薄い紫の部分も残せました。
カンタン裏ワザをもう1つ。こちらは爪楊枝1本あればできますよ♪
爪楊枝を粒の「頭」の穴から挿し入れ、皮と実を剥がすように内側をぐるりと1周させます。すると、皮からスルリと押し出せしました。表面の紫の部分はすっかり取れています。
剥き方で仕上がりがこんなに変わるのですね！ 表面の紫の部分は「ポリフェノールが含まれている」とも聞きますし、残すか取り去るか、好みで決めるのがおすすめです。
どちらの裏ワザも1粒ずつ作業するので、湯煎よりは時間がかかります。でも、ブドウ本来の甘みはしっかり楽しめそうですよね。
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