『家事ヤロウ!!!』土井善晴さん人生ベストレシピ10の味噌汁は、具も作り方も目ウロコの連続！ずっと覚えておきたい1品です♪
更新日：2024.09.27
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めちゃくちゃ具だくさんな味噌汁が完成しました♪
食べてみると、野菜やお肉からダシが出ていて美味しい！！味噌の味もよく染みています。
最後に入れたモッツァレラチーズは味噌汁に合うのかな？と心配でしたが、さすが発酵食品！チーズがトロ〜ッと伸びて美味しかったです♡
レギュラー陣やゲストのお2人も、口々に「うわぁ〜美味しい！」「うまっ！」と感動の嵐。松たか子さんも即完食していました。
「具材やお水はお椀に入れてはかると失敗しない」
「味噌は煮立つ前に入れて具材と馴染ませる」
「ダシは入れなくても具材から出る」
なんて目からウロコな情報ばかりでした！
土井先生の、味噌汁を具だくさんにすれば一汁一菜で充分栄養が摂れるという考え方が素晴らし過ぎて、すっかり信者に(笑)。今度は、おすすめの王朝味噌を買って作ってみま〜す♪
写真・文／azuazu
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