さくらんぼの保存方法は常温が正解！冷凍している場合＆最高の状態で食べるコツにも注目

ちょっと贅沢なフルーツ、さくらんぼ。「せっかく買ったのに、すぐに傷んでしまった…」なんて経験ありませんか？実は、さくらんぼは保存方法がおいしさを大きく左右するデリケートな果物なんです。

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この記事では、さくらんぼの正しい保存方法と、冷凍している場合の解凍方法、さらにとっておきの“冷やし方”まで詳しくご紹介します。もう、さくらんぼの保存で失敗することはありません！

さくらんぼ保存の基本は「常温保存」冷蔵庫に入れるのは待って！

日持ちしないことで有名なさくらんぼだからこそ、手に入るとすぐにでも冷蔵庫に入れてしまいがち。ですが、常温保存が基本です。

それは、さくらんぼが寒さや急激な温度変化と湿度変化に弱いため。冷蔵庫に入れると果肉が固くなってしまい美味しくなくなってしまうのです。

また、さくらんぼは追熟しないため収穫直後が一番の食べ頃。本当は保存するより新鮮なうちに食べるのがベスト。保存する場合も2～3日で食べきるようにしましょう。

さくらんぼの常温保存の正しい手順

1. 水気を拭き取る
さくらんぼに水気がある場合は、キッチンペーパー等でふき取ります。水分は痛みの原因になるためです。傷がついていたり潰れているものがあれば取り除きます。

2. 容器に並べる
容器の下にキッチンペーパーを敷き、さくらんぼを並べます。

3. 冷暗所で保存
キッチンペーパーを被せてフタをし、直射日光の当たらない、風通しのよい冷暗所で常温保存しましょう。

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