桃の変色はこれで防ぐ！どの家にもある調味料が大活躍？！噂の方法5つを試して正直ランキング！

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桃の変色を防ぐ方法１位…塩水に浸す

農家さんのサイトなどでよく紹介されている方法の一つがこちら。水200mlに塩1g（小さじ1/5くらい）を混ぜ、そのなかに切った桃を10分ほど浸す方法です。塩でできるという手軽さで第1位！

塩水に浸して10分後、取り出したものが下の写真。ほとんど変色していないですよね！ 食べてみると塩味はごくわずかに感じますが、「塩水に浸していたんだよ」と言われなければ気づかないほど。

さらに1時間経ったものが下写真です。周りが少し変色していますが、家族で食べるには許容範囲かと。このあと時間が経つにつれ、全体的に色が変わっていきました。

塩水の塩分濃度が高いほど変色を抑えやすいそうですが、塩味が強くなってしまうそうです。桃のサラダ（贅沢ですね！作ってみたい！笑）など料理に使うときには、濃度を高めにしてもいいかも。

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