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コラム

最強レシピ爆誕!【厚揚げの美味しい食べ方】3選。「簡単でいいね」「発想がスゴイ!」

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最強レシピ爆誕!【厚揚げの美味しい食べ方】3選。「簡単でいいね」「発想がスゴイ!」

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厚揚げの大葉チーズ挟み焼き

フライパンで調理すると、こってりおかずに。チーズと大葉の最強コンビに、甘辛たれでご飯が進みます!

【材料】

・厚揚げ:1枚
・大葉:2枚
・とろけるチーズ:1枚
・砂糖:大さじ1
・醤油:大さじ1
・お酒:大さじ1
・片栗粉:適量
・油:適量

【作り方】

1.表面をキッチンペーパーで軽く押さえて油を拭き取った厚揚げを半分にカットし、片栗粉を軽くまぶす。チーズは半分に、大葉は刻む。砂糖と醤油、お酒は混ぜ合わせておく。

2.厚揚げの断面の方に切り込みを入れ、チーズと大葉を挟む。

3.油をひいたフライパンで両面をこんがりと焼く。

4.混ぜ合わせておいた調味料を加えて煮絡めて完成。

どの調理方法でも、厚揚げの魅力が存分に発揮されるアレンジレシピ。早速、今晩のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

文・写真/mayumi

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