コラム
大根は「ココ」を見て買えば正解！おいしい大根を見分けるコツ
更新日：2024.03.09
もっと見る⇒⇒え、この色大丈夫！？大根買ったら失敗した！…でもこうすれば大丈夫です♡
ひげ根の跡を見てみると…
ひげ根の跡が素直にまっすぐ並んでいると、甘くおいしい大根の証なのだとか！
買ってきた大根の「ひげ根の跡」を線で結んでみました。
上の方はまっすぐに並んでいます！セーフ！
では、下の方はというと…
残念…！そろっていませんでした
残念ながらジグザグでした…。ひげ根の位置がそろっていないと辛みが強いそう。
でもでも…辛みは加熱すると甘みに変わるから、下の方は煮物に使うとおいしく食べられるってことですね。皮も葉もいろいろな調理法でおいしく食べられる、大根に捨てるとこなし！ですね♡
家に大根があったら、みなさんも答え合わせしてみてくださいね！
まとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。
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